No hay nada que nos guste más a los argentinos que una buena "picada" acompanada de unas carnes a las brasas. La alquimia mejora si sumamos un buen Malbec de nuestro terruño. Éste menu capta el espiritu de nuestro encuentro, encuentro argentino, que lleva lo mejor del campo a la ciudad.
RECEPCIÓN
ISLA DE TABLAS DE QUESOS Y AHUMADOS:
• Tablas de quesos y fiambres varios, acompañado con diferentes panes saborizados y grisines. Presentado en mesa al estilo rústico campestre.

FORMAGGI:

• Queso a la pimienta
• Queso a las hierbas
• Queso Pategras
• Queso Fontina
• Queso Brie
• Queso azul

PROSCIUTTOS E SALAMI
• Bondiola de cerdo al romero
• Jamón natural ahumado
• Jamón crudo ahumado
• Salame picado fino a la pimienta
• Lomito ahumado cocido
• Bondiola ahumada

PAN
• Pan de campo
• Grisines de queso
• Chapati de queso
• Grisines de manteca
• Pan de olivas verdes

ANTOJOS CRIOLLOS
• Morrones asados con oilva
• Caviar de berenjenas
• Hummus con pimentón, oliva y limon
• Tomates cherry
• Olivas negras
• Olivas verdes
• Albahaca fresca
• Queso crema con hierbas, tabasco y lima
MENÚ CENTRAL
ASADO A LAS BRASAS EN PANES CASEROS
• Colita de cuadril
• Chorizitos bombón
• Bondiola de Cerdo al romero

VARIEDAD DE SALSAS
• Chimichurri
• Salsa Criolla
• Mayonesa clásica

VARIEDAD DE GUARNICIONES
• Lechuga francesa
• Tomates
• Cebollas asadas

PAN
• Pan baguetín
• Pan saborizado de cebolla
• Pan figazzita de manteca.