Cuando el gaucho se fusiona con el hombre de ciudad aparecen las tapas, estas delicadezas son para disfrutar de nuestros sabores típicos en otros formatos
RECEPCIÓN
PREVIA FRÍA:
• Brochettes capresse con su aderezo de albahaca
• Fritata con bondiola ahumada, tomates confit y albahaca fresca.
• Tuil de parmesano con lomito ahumado, queso crema y ciboulette.
• Ensalada Caesar
• Ensalada honey moustard.


PREVIA CALIENTE:

• Empanaditas de humita
• Empanaditas de carne
• Mini ciruelitas con panceta y Mozzarella Brusquetas de provoleta con tomates cherry asados
• Brochetes de Lomo, panceta y pimientos
• Brochetes de salchichita parrillera
• Pinchos de mollejas con lima y cebollas asadas
• Matambrito de cerdo tiernizado sobre base de papín al laurel.
MENÚ CENTRAL
ASADO A LAS BRASAS EN PANES CASEROS:
• Colita de cuadril
• Chorizitos bombón
• Bondiola de Cerdo al romero


VARIEDAD DE SALSAS:

• Chimichurri
• Salsa Criolla
• Mayonesa clásica


VARIEDAD DE GUARNICIONES:
• Lechuga francesa
• Tomates
• Cebollas asadas

PAN:
• Pan baguetín
• Pan saborizado de cebolla
• Pan figazzita de manteca.